Gaziantep mutfağının zenginliğini sadece kebaplardan ya da tatlılardan ibaret sananlar büyük bir yanılgı içinde. Bu şehirde sabah kahvaltısı bile başlı başına bir şölen gibi yaşanıyor. Katmerin sıcağı, beyranın baharatı, serpme kahvaltıların cömertliği… Her biri insanın damağında uzun süre kalacak izler bırakıyor. Eğer Gaziantep’te nerede kahvaltı edilir diye merak ediyorsanız, şehrin en sevilen mekanlarını sizler için derledik.
Katmerci Zekeriya Usta
Gaziantep’in simgelerinden biri haline gelmiş bu mekanda, sabah kahvaltısını tatlıyla yapmak hiç de garipsenmiyor. Katmerin incecik hamuru, Antep fıstığı ve kaymakla buluşunca ortaya çıkan lezzet adeta efsaneleşmiş. Özellikle turistlerin uğramadan geçmediği yerlerden biri olan Katmerci Zekeriya Usta, dört kuşaktır aynı lezzeti sürdürüyor. Mekân sabahın erken saatlerinde açılıyor; sıcak katmerin fırından yeni çıkmış haline denk gelmek için erken gitmekte fayda var.
Mekan Çukur Mahallesi, Körükçü Sokak, B Hilmi Geçidi No:16/C‑D, Şahinbey adresinde yer alıyor. Detaylı bilgi almak isterseniz (0342) 230 09 71 numaralı telefonla ya da 0532 214 77 61 WhatsApp hattıyla ulaşabilirsiniz. Haftanın her günü sabah 06:00’dan akşam 20:00’ye kadar açık. Özellikle hafta sonları yoğunluk yaşandığı için erken saatte gitmek en iyisi.
Metanet Lokantası
Gaziantep kahvaltı kültüründe çorbanın yeri ayrıdır. Özellikle de beyran çorbası… Metanet Lokantası, bu konuda tartışmasız en bilinen adreslerden biri. Sabah saat beşten itibaren kapılarını açan bu mekân, genellikle yerli halkın uğrak noktası. Beyran, kuzu eti ve sarımsağın nefis uyumuyla sizi güne bomba gibi başlatıyor. Hafif bir kahvaltı hayal edenler için biraz ağır olabilir ama Gaziantep’e gelip beyran içmeden dönmek de pek uygun sayılmaz.
Lokanta Kozluca Mahallesi, Tabakhane Caddesi No:11, Şahinbey ilçesinde bulunuyor. Rezervasyon yapılmasa da sabah çok erken saatlerde giderseniz rahatça yer bulabilirsiniz. Telefonla ulaşmak isterseniz (0342) 231 46 66 numarasını arayabilirsiniz. Hafta boyunca sabah 04:50’den akşam 17:00’ye kadar hizmet veriyor. Beyran tencerede sabahın köründe kaynamaya başlıyor, geç kalanlar yer bulmakta zorlanabilir.
Pendirhan Atmalı Kebap & Kahvaltı Sarayı
Kahvaltıda sadece börek, peynir ya da zeytinle yetinmeyenler için Pendirhan tam anlamıyla bir lezzet sarayı. Serpme kahvaltısında yok yok: çeşit çeşit peynirler, yöresel reçeller, sıcak gözlemeler, menemen ve daha fazlası… Geniş bahçesi ve ferah iç mekânıyla kalabalık aileler ya da arkadaş grupları için oldukça ideal. Aynı zamanda öğleye doğru gelenler için kebap seçeneği de sunuluyor; yani burada sabah başlayıp öğlene kadar keyif yapmak mümkün.
Bu güzel mekan Şerif Kendircioğlu Caddesi No:2, Şahinbey ilçesinde yer alıyor. Rezervasyon ya da bilgi almak isterseniz +90 532 385 69 27 numaralı telefondan ulaşabilirsiniz. Haftanın her günü 07:00’den 23:00’e kadar açık. Sabah sakinliğinde kahvaltı yapmayı seviyorsanız, hafta içi sabah saatleri en uygun zaman.
Omaç Gaziantep Mutfağı
Geleneksel Gaziantep kahvaltı mekanları arasında öne çıkan bir diğer yer de Omaç. Mekânın sade ve huzurlu ortamı, kahvaltınızı keyifle yapmanız için birebir. Yöresel ürünlerle hazırlanan serpme kahvaltısı hem göze hem mideye hitap ediyor. Közlenmiş biberler, taş fırın ekmeği, ev yapımı tereyağı ve mis gibi domates reçeli eşliğinde güzel bir sabah geçirebilirsiniz.
Omaç, Karagöz Mahallesi, Bozağa Sokak No:14/1, Şahinbey adresinde bulunuyor. Telefonla rezervasyon ya da bilgi için 0533 958 93 30 numarası kullanılabilir. Mekân hafta içi her gün 09:00 ile 22:00 saatleri arasında hizmet veriyor. Hafta sonları ise özel durumlara göre farklılık gösterebiliyor, bu nedenle gitmeden önce aramakta fayda var.
Bayazhan Butik Hotel & Restaurant
Tarihi dokusu bozulmadan restore edilmiş bir mekânda kahvaltı yapmak isterseniz, Bayazhan tam size göre. Şehrin merkezinde yer alan bu butik otelin restoranı, özellikle konuklarına sunduğu kaliteli kahvaltısıyla biliniyor. Menüsünde hem geleneksel Gaziantep tatları hem de daha modern seçenekler bulunuyor. Serpme kahvaltıdan menemene kadar zengin bir yelpaze sunuluyor.
Otelin restoran bölümü Akyol Mahallesi, Atatürk Bulvarı No:119/1, Şahinbey konumunda yer alıyor. Sormak istediğiniz bir şey olursa (0342) 271 98 98 veya 0535 103 15 15 numaralı telefonlardan iletişim kurabilirsiniz. Sabah kahvaltısı genellikle 08:30 ile 11:30 saatleri arasında sunuluyor. Konaklamasanız bile kahvaltıdan yararlanmak için rezervasyon yaptırmanız gerekebilir.
Orkide Pastanesi
Gaziantep’te klasikleşmiş bir lezzet durağı varsa, o da Orkide Pastanesi’dir. Kahvaltı tabaklarıyla olduğu kadar, zengin pastane ürünleri ve özel sunumlarıyla da oldukça tercih ediliyor. Sabah kahvenizin yanına çıtır bir simit ya da tereyağlı börek eşliğinde gözleme istemek burada gayet doğal. Mekânın ferah salonu ve düzenli servisi özellikle yerel halk tarafından da takdir ediliyor.
Orkide’nin en çok bilinen şubesi Atatürk Mahallesi, Adnan İnanıcı Caddesi No:8, Şehitkamil ilçesinde yer alıyor. Detaylı bilgi için (0342) 215 15 00 numaralı telefonu arayabilirsiniz. Günün büyük bir kısmında hizmet veren pastane, genellikle 07:00’den gece 23:00’e kadar açık kalıyor. Geniş ürün yelpazesi ve oturaklı yapısıyla kahvaltı için oldukça güvenli bir tercih.
Şirehan Hotel (Restoranı)
Tarihi Şirehan, hem otel hem de restoran hizmeti sunan özel bir yapıda konumlanıyor. Avlusunda kurulu restoranı, kahvaltı keyfini tarihi taş duvarlar arasında yaşamak isteyenler için muhteşem bir seçenek. Konuklara genellikle açık büfe ya da serpme kahvaltı sunuluyor. Sunulan ürünler yerel üreticilerden geliyor ve lezzet konusunda oldukça iddialı.
Şirehan, Alaybey Mahallesi, Belediye Caddesi No:1, Şahinbey adresinde hizmet veriyor. Otel yetkililerine ulaşmak için (0342) 221 00 11 numaralı telefonu arayabilirsiniz. Kahvaltı servisi genellikle sabah 07:30 ile 10:30 arasında oluyor ve konaklama yapan misafirler için ücretsiz; dışarıdan gelenler ise rezervasyonla katılabiliyor. Bu eşsiz atmosferde kahvaltı etmek isterseniz önceden bilgi almakta fayda var.
Devam Eden Lezzet Rotaları
Gaziantep kahvaltı mekanları sadece katmer ve serpme kahvaltıdan ibaret değil. Şehirde sabah ciğer, kelle paça, hatta nohut dürümle kahvaltı yapan insan sayısı hiç de az değil. Bu sebeple klasik anlamda pastane ya da restoran formatında olmasa da, sokak aralarında keşfedilecek yüzlerce tat duruyor. Fakat yukarıda sıraladığımız yerler, hem güvenli hem de lezzet konusunda denenmiş mekanlar arasında yer alıyor.
Gaziantep Kahvaltı Mekanları Her Zevke Hitap Ediyor
Gaziantep kahvaltı mekanları, damak tadına düşkün olanlar için tam bir keşif alanı. İster tarihi bir han avlusunda geleneksel kahvaltı yapmak isteyin, ister fıstıklı katmerin tadına bakmak için sabah erkenden yola çıkın, bu şehir size daima unutulmaz bir sofra sunacak. Kahvaltının sadece bir öğün değil, bir kültür olduğunu en iyi anlayacağınız şehir belki de burası.
Unutmayın, Gaziantep’te kahvaltı planlarken saatlere dikkat edin, çünkü bazı lezzetler gün doğmadan tükenebiliyor. Ve tabii ki, gitmeden önce telefonla teyit etmekte her zaman fayda var.